هل كان جوهر الصقلى حلوانياً؟
مزيج من المعلومات التاريخية و النوستالچيا الجميلة، ستشعر بها حتماً، و أنت تقرأ السطور القليلة التالية، و ما أدراك ما النوستالچيا التي ستشعر بها و جمالها الذي سيعيدك سنين و سنين إلي الوراء، فمن منا لا يتذكر كلمات الشاعر الكبير الراحل سيد حجاب، و التي غناها الفنان الكبير أيضاً علي حجار في تتر مسلسل بوابة الحلواني:
“اللى بنى بنى مصر كان فى الأصل حلوانى، و عشان كدة مصر يا ولاد .. مصر يا ولاد .. حلوة الحلوات”
أراهن أنك لم تقرأها فحسب بل شعرت و كأنك تسمعها أيضاً، لأنها كانت و لا تزال جزء من ذكريات جميلة عشناها.
تلك الكلمات الجميلة الرائعة و التي جاءت لتعبر عن الروعة و الجمال الذى أسس عليهما القائد الفاطمى جوهر الصقلي مدينة القاهرة.
و لكن هل كان جوهر الصقلي حلوانياً بالفعل؟
الإجابة: نعم .. نعم كان جوهر الصقلي حلوانياً فعلاً، فلقد كشف الباحث الأثري سامح الزهار عن أصل عبارة “اللي بني مصر كان في الأصل حلواني”، قائلاً:
تعود أصول "جوهر الصقلي" باني مدينة القاهرة الفاطمية، إلي الأرمن في كرواتيا، و قد ولد وعاش فيها قبل أن ينتقل إلي صقلية حيث ذاعت شهرته و صيته بها، و كان يجيد صناعة الكنافة و الحلوى قبل أن يُباع كمملوك للخليفة المنصور بالله الذي ألحقه بالجيش و ترقي فيه حتى صار أشهر قُواده و لذلك سمى بالحلواني، فهو بالفعل كان حلوانياً.
و يرى عدد من المؤرخون أن "جوهر الصقلي" برع فى الحروب فأنتصر على الإخشيديين و أسقط دولتهم، و أسس للعصر الفاطمى فى مصر، و قام بإنشاء الجامع الأزهر، و هو من أقام سلطان الفاطميين في الشرق و هو فاتح بلاد المغرب و مصر و فلسطين و الشام والحجاز.
كما أجاد صناعة الحلوى، و برع فى الفن و المعمار، فقرر إنشاء القاهرة كعاصمة لمصر، لأنها تقهر أعداءها، و من هنا جاء أسمها، و أعتبر المؤرخون أن القاهرة الفاطمية نموذجًا رائعًا متكاملًا أحسن جوهر الصقلى تصميمه، كما أحسن عمل الحلوى لينتشر و يُذاع بين الناس أن اللى بنى مصر كان فى الأصل حلواني.
